fix: аудит ветки source — критические и высокие замечания

- api_settings: убраны реальные API-ключи из кода (чтение из env/файла) — 1.1
- variables: {{is_security_requirements}} больше не подставляет всегда УЗ-4;
  extended_fields/defence_level передаются в контекст — 1.2
- defence.py: эталонная таблица ПП-1119 (п.9-12), 48 комбинаций;
  ui.py: авторасчёт УЗ переведён на неё (public больше не 'всегда 4',
  спец/био/общедоступные/иные разделены) — 2.1
- generator: убран дубль хвоста параграфа в _highlight_unmatched — 2.2
- importer: категории ПДн взаимоисключающие ('иные' только если нет
  спец/био); УЗ пересчитывается при импорте — 2.3
- import_settings(.py/.json): убран перехват 'администратора безопасности'
  правилом ответственного за ПДн — 3.1
- variables: {{category}}/{{is.category}} резолвятся из personal_data_category — 3.2
- verify: ИИ-предложения ИНН/ОГРН/КПП валидируются контрольными суммами
  перед применением — 3.3
- models: defence_level None вместо '' (не маскирует 'не рассчитано')
- .gitignore: api_settings.json/.env не попадают в git
- test_defence.py: юнит-тест всех 48 комбинаций таблицы УЗ

dokogen/import_settings.json

@@ -77,13 +77,13 @@
       "name": "Должность ответственного за ПДн",
       "var": "ispdnPosition",
       "cell": "",
-      "keywords": "должность.*защит.*информ|должность.*администрат"
+      "keywords": "должность.*защит.*информ|должность.*ответственн.*пдн"
     },
     {
       "name": "ФИО ответственного за ПДн",
       "var": "ispdnFio",
       "cell": "",
-      "keywords": "фио.*защит.*информ|фио.*администрат"
+      "keywords": "фио.*защит.*информ|фио.*ответственн.*пдн"
     },
     {
       "name": "Email ответственного за ПДн",