🐛 Исправление: битые utf-8 символы и кавычки в start.py и profile.py

- start.py: кавычки у ключа name (было {name: ...} вместо {"name": ...})
- start.py: эмодзи в f-строке без кавычек
- profile.py: эмодзи и текст с нормальной кодировкой

app/handlers/start.py

@@ -12,9 +12,9 @@ router = Router()
 async def start(message: Message):
     user_id = message.from_user.id
     if not get_user(user_id):
-        set_user(user_id, {name: message.from_user.full_name})
+        set_user(user_id, {"name": message.from_user.full_name})
 
     await message.answer(
-        👋 Добро пожаловать в Demo Bot,
+        "👋 Добро пожаловать в Demo Bot",
         reply_markup=menu,
     )